用料

猪里脊肉200g

油适量

盐适量

蒜薹适量

木耳适量

红油豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

蒜适量

白醋适量

料酒适量

生粉适量

生抽适量

糖适量

花椒适量

八角适量

鱼香肉丝的做法步骤

　　1.猪里脊肉

　　2.蒜薹

　　3.木耳泡发后洗净

　　4.红油豆瓣酱，主要调味料。其他盐、糖、八角、花椒的就不拍了

　　5.里脊肉放生抽、料酒、生粉

　　6.拌匀，腌制10分钟

　　7.蒜薹切段

　　8.油热放八角、花椒爆香

　　9.去掉爆过的八角、花椒

　　10.肉丝入锅翻炒

　　11.盛出待用

　　12.利用刚才炒肉的底油，蒜薹入锅翻炒

　　13.加红油豆瓣酱

　　14.翻炒均匀后加少量水

　　15.加木耳翻炒均匀

　　16.加白醋、白糖、辣椒翻炒

　　17.加肉丝

　　18.略微翻炒，收汁即可出锅

小贴士

　　1、放竹笋味道也很鲜美。
2、木耳如果是大朵的，可切成丝入菜。

相关专题推荐：鱼香肉丝的做法大全

 相关精彩内容  

川菜咸烧白的做法步骤

川菜肝腰合炒的做法

·川菜回锅肉

·川菜黑椒牛扒

·川菜油爆花生

·川菜萝卜干

·川菜鱼香肉丝

·川菜莴笋鸡丁

·川菜回锅肉

·川菜地瓜稀饭

·川菜水煮肉片

·川菜鱼香肉丝

·川菜自制香草冰淇淋

·川菜豆腐酿

·川菜水煮肉片

川菜油炸酥肉的做法

川菜泡菜牛肉火锅的做

关键词:川菜,鱼香,肉丝,用料,里脊,200g,适量,蒜薹,木耳,红

>>>

热点图文

川菜葱油蚕豆的家常做

川菜香煎鲫鱼的做法

川菜水煮鱼的做法

川菜串串香的做法

>>>

频道热点

热菜

凉菜

汤羹

小吃

小吃红豆沙南瓜饼的做法

小吃汤圆煮红枣的做法

小吃桂圆汽水蛋的做法

小吃牛肉炒米饭的做法

小吃桂花糖豆的做法

小吃冰糖蒸年糕的做法

小吃咸香炒南瓜子的做法

小吃也做切糕(阿胶片)的做法

小吃软糯西红柿小饼的做法

小吃花生粘的做法