用料

肋排500g

姜3片

葱3段

大料1颗

红烧排骨的做法步骤

　　1.肋排剁成小块，洗净，飞水过凉，之后换水，放入葱段（3段）、姜片（3片）和大料（1颗），煮50分钟左右至软烂，捞出控干水分，备用。

　　2.锅内倒入少量油，放入排骨，之后放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒，使其上色均匀，加入少量热水，小火将汤汁烧至粘稠，每块排骨都裹满汤汁，撒上少许白芝麻，即可出锅。

小贴士

　　挺简单的，没啥技巧

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