1.绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。
2.取一干净小锅，加入适量水烧开（约绿豆五倍量），再倒入泡好沥干的绿豆。
3.大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉。
4.将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中，加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。
功效：清热解毒，适合食欲不振的人食用。
