牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。
薄荷牙签肉食材介绍
猪里脊肉125g，薄荷8g，酱油9匙，花椒粉1匙，白糖1/2匙，大蒜5瓣，生姜4片，花椒粒30粒，干辣椒5个，八角2个，草果1个，
薄荷牙签肉的做法步骤
1、准备所需食材
2、里脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香气，放入碗里
3、加入9勺酱油
4、加入白糖半匙
5、花椒粉1匙，搅拌均匀腌制15分钟
6、腌制好的里脊肉用牙签串起来，备用
7、炸锅里置油加热到7成热
8、倒入肉串，炸至金黄捞出
9、炸至好的肉串
10、炒锅加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香气
11、倒入大蒜生姜继续小火翻炒
12、放入干辣椒节，继续小火翻炒2分钟
13、倒入炸至好的牙签肉，中火翻炒均匀
14、出锅上放入剩余的薄荷，快速翻炒，关火
15、成品图欣赏
16、成品图欣赏
17、成品图欣赏
小窍门
喜欢孜然的出锅前可以放点
