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姜葱炒蟹的家常做法的做法
更新时间:2018-04-12 20:11

闲聊时,小妞们很好奇,在那个没有互联网,没有电玩的年代,鱼的童年是怎么渡过的

鱼笑了,想起那光着脚丫满山遍野奔跑,摘野果,捉螃蟹的时光

螃蟹具有极高的营养价值,其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍,而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

姜葱炒蟹的家常做法

姜葱炒蟹

材料:梭子蟹3只

配料:姜20克、葱20克

调料:料酒,酱油,蚝油和砂糖各小许。

姜葱炒蟹的做法

1、把所有材料准备好。

2、葱洗干净,切成段。

姜葱炒蟹的家常做法步骤1-2

3、姜去皮,切片备用。

4、把调料中所有的材料混合,加小许清水,拌匀调为料汁备用。

姜葱炒蟹的家常做法步骤3-4

5、开始处理蟹,将蟹反过来,掰去蟹脐,蟹壳。

6、去掉蟹腮,蟹心,蟹胃等,然后切成两块。

姜葱炒蟹的家常做法步骤5-6

7、把处理好的蟹块放进大碗中,洒入小许生粉,翻拌一下,使生粉可均匀地包裹着蟹块,这样可以锁紧蟹的水分,炒出来的蟹肉更鲜更嫩。

8、热锅下油,油烧至6分热时加入切好的姜片和1/2的葱段,中小火爆香。

姜葱炒蟹的家常做法步骤7-8

9、加入蟹块,调大火,快速翻炒。

10、炒至蟹壳变色,转为红色。

姜葱炒蟹的家常做法步骤9-10

11、加入调好的料汁,快速翻炒,炒至均匀后盖上锅盖,焖至收汁。

12、最后加入剩余葱段,炒匀即可上桌。

姜葱炒蟹的家常做法步骤11-12

姜葱炒蟹的做法小贴士

1、螃蟹性寒,切勿大量食用。

2、调料中的分量可按个人口味增减。

3、炒蟹的油可稍微多点,这样炒出来的蟹会理嫩滑好吃。

姜葱炒蟹的家常做法步骤

网站小提示

冬瓜和蟹能一起吃:冬瓜是减肥妙品,与其他瓜菜不同的是不含脂肪,含钠量低。与蟹肉同用,同具减肥健美之效,适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

雪梨和螃蟹不能一起吃:引起腹泻、损伤肠胃。

关键词:螃蟹

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[更多]

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