小葱拌豆腐是一道美味，做法简单的凉拌菜。那就让我来给你们说说圆葱拌豆腐吧。
圆葱拌豆腐
原料：圆葱、豆腐、精盐、花椒油、香油、花椒粒。
圆葱拌豆腐的做法
1、将豆腐切成四分见方的小丁。
2、用开水氽一下，捞出投凉，控净水，装盘内，加精盐适量拌好。
3、圆葱剥去外皮去根洗净，放盆内。
4、将花椒粒放在圆葱上，用开水一冲，约5分钟后取出花椒，把圆葱取出，切成末，撒在豆腐上面。
5、食用时淋些花椒油、香油即可。
选购技巧
1、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
2、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
3、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
特点：口味鲜美、利口，佐酒最宜。
网站小提示
豆腐和蜂蜜不能一起吃:同食耳聋
鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药
关键词:豆腐食谱豆腐
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
