家常蒸海鱼:豉汁蒸马头鱼
马头鱼很好吃,但有点腥,公司的饭堂经常拿来清蒸,小潺觉得不是很好,于是加了些豆豉来蒸,味道很好啊!
"豉汁蒸"是很常见的海鱼做法,简单又好味.
小潺觉得因为此鱼的头长得像马头,所以因此而得名,不料,猪却说此鱼还有另一种叫法:马蹄鱼,因它的口感似马蹄而得名的.
材料:马头鱼,豆豉,姜葱,蒸鱼豉油
马头鱼清理干净后放盘,摆上姜葱和豆豉,放入蒸锅里
水开后大火蒸8分钟,取出换盘,倒掉汁,蒸过鱼的盘子比较烫哈!
重新洒葱段,淋热油和蒸鱼豉油
海马的营养价值
海马有补肾壮阳，调气活血，催产，止痛，强心等功效，可治阳痿，遗尿，虚喘，难产，疔疮，肿毒。据《中药大辞典》记载，克氏海马醇提取物对雌小鼠有雌激素样作用；商品海马提取液对雄小鼠则表现为雄激素样作用。海马有加强耐缺氧和减少过氧化脂质产生的作用...[更多]
