豆瓣鸡全翅食材介绍
鸡全翅适量，豆瓣酱适量，蒜叶适量，花椒适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒适量，
豆瓣鸡全翅的做法步骤
1、鸡全翅清洗干净
2、剁成小块
3、放入盐、胡椒粉、白糖、料酒抓匀腌制十分钟
4、蒜叶清洗干净切段，红椒切丝，姜切丝，花椒清洗干净
5、入锅前裏上干淀粉
6、锅中放油烧热至五成热，放入鸡块炸制
7、炸至金黄捞出沥油
8、锅中放油，放入蒜叶、花椒、红椒煸炒半分钟
9、放入一勺豆瓣酱炒出红油
10、放入炸好的鸡块翻炒均匀，关火
11、成品。
