板栗又名MAO栗和风栗，有干果之王的美称。板栗在我国已有2000多年的栽培历史，每年10月就是板栗的丰收季节。板栗香甜爽口绵糯饱腹，含有丰富的糖、淀粉和蛋白质。此外，板栗还含有脂肪、维生素、胡萝卜素、核黄素和微量元素等营养成分，营养价值高。
那么，板栗有什么营养？
板栗中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，每100克板栗中含有185大卡热量、42.2克碳水化合物、4.2克蛋白质、1.7克纤维素、0.7克脂肪、442毫克钾、89毫克磷、50毫克镁、24毫克维生素c、17毫克钙、13.9毫克钠、4.56毫克维生素e、1.53毫克锰、1.1毫克铁、0.8毫克烟酸、0.57毫克锌、0.4毫克铜、0.17毫克核黄素、0.14毫克硫胺素、190微克胡萝卜素、32微克维生素a和1.13微克硒。
板栗有什么功效？
1、板栗中含有丰富的碳水化合物，能为人体提供热能，维持大脑正常运转，调节人体脂肪代谢的功能和提供人体所需的膳食纤维。
2、板栗中含有大量的维生素c，能促进骨胶原的合成有助于伤口愈合，改善人体对铁、钙和叶酸的利用有利于提高人体免疫力，提高人体对脂肪和胆固醇的代谢功能以及促进胶原蛋白合成，有美容养颜功效，还有利于牙齿和骨骼的健康。
3、板栗中含有核黄素即维生素b2，有利于皮肤、MAO发和指甲的正常生长，有助于消除口腔内炎症和增进视力，帮助代谢碳水化合物、脂肪和蛋白质。
4、板栗中还富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于提高视力和补脑健脑，能防治心血管疾病和骨质疏松症等，还能提高免疫力从而帮助人体更好的抵抗衰老。
5、板栗中存在大量的蛋白质、脂肪、糖类和维生素，还含有钙、磷、铁和钾等矿物质以及维生素b1和维生素b2等，有强身健体的养生功效，经常食用能补肾强筋和有效防治腰膝酸软和筋骨疼痛等症。
板栗中富含糖、淀粉、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，不仅香甜爽口，还能给人体补充大量能量和营养物质。经常食用板栗还能增强视力、益智健脑、补肾强筋、提高免疫力、抗衰老、美容养颜、防治心血管疾病和防治骨质疏松症等。
