营养学家说，科学的饮食有一个专属自己的黄金法则，而不是一个乱吃的过程，只要坚持不懈，就可以拥有年轻的皮囊！每天吃尽可能多的蔬菜对我们的健康有很多的好处。
有人说不吃饱会变年轻？是真的吗？
在美国进行的一项实验显示，每天减少30%的食物摄取量将增加30%的活力。更令人惊讶的是，瘦人可能比肥胖者年轻10-15岁。比一般人群DNA损伤的迹象也较少。科学家认为，控制食物的量可以减少过多的血糖对组织的损伤并降低发病率，炎症和自由基的减少（衰老的主要原因）。所以，要想保持年轻的状态，就要尽可能让自己吃少一些。
如何让我们的青春永驻？
少吃甜食，年轻永驻
甜食是即时糖成分丰富，能在短时间内迅速使血糖升高，长期会导致糖尿病的发生，并能加速衰老过程，使身体的其他器官也出现早衰的症状，所以我们最好尽量多吃一些素食，但要注意少吃土豆，因为土豆可以增加30%的患糖尿病风险。全麦、糙米、意大利面和磨碎的干小麦都是较好的选择。
多吃鱼类和蔬菜
要想保持青春，每天一定要尽可能的多吃蔬菜和水果，这些食材对人们的好处非常的多。此外，喜欢海鲜的人不应该认为所有的海鲜都有益于健康。我们所需要的是鱼中丰富的脂肪酸，以防止心脏骤然死亡和减缓抑郁，阿尔茨海默病的出现。鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼富含脂肪酸。核桃、玉米油、蓖麻油和橄榄油等坚果也富含脂肪酸。其次，少吃油炸食品、人造黄油和其他不健康的脂肪酸。
多吃咖喱也会变年轻
咖喱吃多了可以变年轻，主要就是因为咖喱里面含有一种叫做黄醋栗的物质，也是一种常用的抗衰老化学要品。在印度，这种物质经常用来绑定伤口。咖喱在东亚被广泛使用。这就是东亚地区的人群患癌症、帕金森病和阿尔茨海默病的几率更低。如果你不喜欢，印度咖喱。每天喝姜黄素的味道比500毫克到1000毫克好。
另外，如果爱美的你想延缓衰老，就应该补充足够的维生素D。维生素D是由暴露在皮肤上的光引起的，但是人体的维生素D含量会随着年龄的增长而减少。目前，大约一半的人缺乏维生素D，这可能会导致骨质疏松和血管平滑肌细胞。生活中，我们应该多吃富含维生素的食物，例如瘦肉、芹菜或者是西兰花。
