很多人喜欢把花生煮熟了再吃，当然，熟花生的口感和味道比生花生确实要好得多，但是就我们身体本身来说，它更欢迎的是生花生。经常吃生花生有利于增强肠胃蠕动，降低胃酸分泌，保护胃部和谐。生花生再被吃到胃里面以后会在我们的胃粘膜上形成一层薄膜起到一定的保护作用，能够有效地抑制胃粘膜炎症扩散和帮助恢复和治疗已经发炎的部位。
此外，生吃花生还有有补气止血的作用。生花生里面含有30%左右蛋白质，钙和铁以及维生素。如维生素E、维生素D、维生素A等。花生中红SE的皮可以抑制纤维蛋白被溶解，还可改善血小板的质量。并且花生中的凝血因子，可促进造血机能，加强MAO细血管收缩。
吃生花生对头发也有一定好处，但不可多吃。角蛋白是头发的主要成份，里面含有氨基酸等微量元素。当头发分叉时说明人体缺铁和蛋白质。当头发变的干枯时，表示人体缺植物油和维生素等。恰恰花生里含大量的维生素、和植物要可对头发进行保护。生吃花生可防止癌症。花生中含有白藜芦醇，白藜芦醇属于天然多酚类物质，可预防肿瘤疾病且有抗癌和防衰老的作用。
吃生花生虽然对人体就很多的有利因素，但是并不是所有人都适合吃生花生，而且还有一些需要我们注意的地方。
哪些人不适合吃生花生和需要注意的事项：
1、做过胆囊切除手术的朋友，建议不要生吃，因为花生中所含的脂肪会导致他们消化不良。
2、肠胃功能不好的朋友，建议不要生吃花生，生吃花生会导致肠胃不合。
3、肿痛淤血患者，建议不要使用，因为上文中提到花生中的凝血因子，具有较强的凝血功能，生吃花生后，会使他们瘀血不散，肿痛不消。总体来说生吃花生还是可以的，但是建议不可多吃。
4、花生一旦有发霉迹象，或者发芽，就会产生剧毒，因此各位在食用花生之前一定要看清楚，发霉发芽的花生绝对不能吃。
5、每天吃花生适量，不宜多，切记。
