空腹不要食用黑枣，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，与胃酸结合容易在胃内结成硬块，同时不要一次吃太多，过多食用黑枣会引起胃酸过多和腹胀。在食物搭配上黑枣忌与柿子同食；黑枣忌与海鲜同食。
黑枣茶
材料：黑枣5个、蜂蜜1大匙、水蜜桃原汁1盎斯、红茶1包。
做法：黑枣加水煮沸，再加其他各味，搅至沸腾，倒入茶杯饮用。
功效：健脾胃，养气血，益气生津。
黑枣泡黄酒
材料：黑枣、熟地、枸杞、冰糖、黄酒
做法：泡制以前先把黑枣洗净，在滤掉水分后放入到干燥的容器中，把备好的熟地、枸杞、冰糖全部放入。倒入黄酒，调匀密封，泡制二十天左右即可食用。
功效：补益气血，滋音补肾，调理畏冷怕寒、手脚冰冷等不良症状。
黑枣猪心汤
材料：猪心一个、有核黑枣15克、莲子15克、姜5克、大葱3克、料酒3克、盐2克。
做法：猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味经和盐调味即可。
功效：此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
淮山黑枣小米粥
材料：鲜淮山300克、黑枣30克、小米粥150克。
做法：鲜淮山切片，与黑枣、小米一同加水煮成粥即可。
功效：淮山有健脾补气的功效；黑枣有平胃健脾、益气生津、养心安神的作用；小米具有健脾和中、益气补虚的功效，此粥健脾养气，老少皆宜。
