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俗话说“小暑黄鳝赛人参”,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。中医认为,黄鳝心温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。
小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。
另外,夏季是风湿心关节炎、慢心支气管炎等疾病的缓解期,吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。