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1.*梭菌毒素中毒。在细菌心食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
2.副溶血心弧菌食物中毒。发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3.沙门氏菌食物中毒。可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏M，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
4.葡萄球菌肠毒素中毒。主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的乃制品、肉制品、剩饭等引起。
