菜系及功效：家常菜谱
牛肉粥原料：大米250克，牛肉100克，蒜苗，油，五香粉，精盐，味精各少许
牛肉粥的做法：
(1)牛肉切成薄片，蒜苗洗净切段。五香粉、精盐、味精各
(2)将蒜苗白茎段下入油锅炸香，加水烧熟后，下入大米、牛肉片。用小火煮至粥快要熟时加入精盐、剩余蒜苗、五香粉煮熟，起锅前加入味精、搅拌均匀即可食用。
牛肉粥的做法 特点：味香适口。
牛肉粥食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
