今天上传一道很清爽开胃的凉拌菜吧——炝拌鸡丝海带。
非常喜欢海带，家里备了好多海带，也经常用各种方法吃海带。这次用鸡胸肉和海带一起炝拌了，很清新爽口，还营养丰富，润肠排毒。合适经常吃哦。
炝拌鸡丝海带——很清新爽口的小凉菜
原料：鸡胸肉200克，海带200克，胡萝卜半根，香菜一根，盐，醋，白糖，干红辣椒三个。
炝拌鸡丝海带的做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
炝拌鸡丝海带食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
