金针菇和小米的结合，把金针菇的滑嫩爽脆与小米的鲜香软糯完美的结合，相得益彰。
小米饭吸足了汤汁，更加饱满，金灿灿的裹在金针菇之中，偶尔嚼到的芝麻的焦香，更丰富了这道菜的口感，再加上我的用心，绝对的完美，有空你也试试。
金针菇凉拌黄金米
原料：黄金米、金针菇、蒜、酱油、花椒油、辣椒油、白糖、熟芝麻、生抽、盐
金针菇凉拌黄金米的做法
1、黄金米即小米，事先用冷水泡一下，跟我们平时蒸米饭一样蒸熟，然后凉凉
2、金针菇洗净焯熟
3、捞出后过一下凉水备用
4、蒸好的小米饭凉凉后加入到金针菇中
5、加入蒜末1勺
6、加入几滴美极鲜酱油
7、加入1勺花椒油（这个很重要）和几滴香油
8、加入辣椒油1小勺
9、加入1勺白糖
10、加入1勺熟芝麻
11、加入1勺生抽
12、加入1小勺盐，搅拌均匀即可
金针菇凉拌黄金米食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
