豇豆,是大家都非常喜欢的夏天时令菜,用花生酱拌着吃,唇齿留香!
花生酱拌豇豆
用料;豇豆300克。
调料;花生酱2调羹,枸杞1调羹,盐,糖,大蒜末,鸡精,鲜抽。
花生酱拌豇豆做法;
1.碗里放2调羹花生酱,用温开水化开,放盐,糖,蒜末,鲜抽,鸡精,1调羹枸杞,搅拌成花生酱汁。
2.锅里放2碗水,煮开,放姜,盐,油。
3.放下洗净的豇豆。
4.大火煮至豇豆熟,捞出,用凉开水冲一下。
5.切长段,放入盘中。
6.浇上花生酱汁。
7.再撒上一些枸杞做装饰即可.
1.豇豆焯熟后再切,营养不容易丢失。
2.也可以用芝麻酱做这道菜。
3.花生酱最好选择颗粒型的,更香。
4.喜欢辣的可以放些辣椒粉。
豇豆的营养价值
豇豆,又称长豆角、豆角等,是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色,其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多,可荤可素,如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多]