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川菜CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法
更新时间:2018-04-12 21:44

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》怎么做好吃?家里学做CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》需要哪些食材?的小编为您提供CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》。

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》食材介绍

主料:

鸡肉()

辅料:

香辣酱() 甜面酱() 辣椒酱()白糖()料酒() 葱油()酱油() 柠檬汁()葱()姜()料酒() 盐()蒜()花椒()豆角()干辣椒() 生芝麻()彩椒()辣椒()芝麻()

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法步骤:

1.依次加入香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油,搅拌均匀。

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

2.将鸡肉切块,依次加入柠檬汁、葱、姜、料酒、盐去腥。

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

3.油温4成热时将鸡块下锅,下锅后可用勺子挤压鸡肉,排出水分,炸成金黄色时滤油,保留少量底油。

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

4.加入葱、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻,待辣椒炸成虎皮色后,加入调好的辣酱继续翻炒,再依次加入彩椒、辣椒,大火煸炒。

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

5.装盘撒上芝麻,齐活了!香不香?嘻嘻,食尚小妹先开动啦!

CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法

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