麻辣面
原料：煮熟面条500克，红辣椒油75克，酱油100克，麻酱25克，花椒粉10克，香油25克，醋10克，葱花15克，蒜泥汁25克，味精2克。
麻辣面的做法
1、红辣椒油放入碗内，加香油、酱油、麻酱、花椒粉、醋、味精搅匀，即成麻辣油汁。
2、然后分盛在若干碗内。
3、将现煮熟的面条均匀挑入装有麻辣油汁的碗内。
4、浇上蒜泥汁，撒上葱花，拌匀即成。
特点：入口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。
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面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]
