家常清淡小炒——杏鲍菇炒老黄瓜片
家常菜不象饭馆里的菜油那么大、色彩缤纷、那么养眼，但家常菜的素淡却很健康，每餐饭都缺少不了这样的小菜。前阵子卖老黄瓜的特别多，相比嫩黄瓜来说我现在更喜欢用老黄瓜来炒菜，因为老黄瓜炒菜比嫩黄瓜更有味道，用老黄瓜和杏鲍菇一起炒也很清香。我炒青菜时不喜欢放肉片，只喜欢素炒。
材料：杏鲍菇，老黄瓜，盐，食用油，蒜两瓣。
1.老黄瓜去皮去籽，纵向剖开，切片备用；
2.杏鲍菇洗净纵向剖开，切片，蒜切片备用；
3.炒锅注油，入蒜片爆香，下入杏鲍菇煸炒至鲍菇变软，放入老黄瓜片炒匀，调入适量盐，翻匀即可出锅。
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黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
虾米和黄瓜能一起吃:虾米可温补肾阳，配以黄瓜。可制成家常菜虾米拌黄瓜。该菜具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热h咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
关键词:黄瓜杏鲍菇
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]
