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香菇烧五花肉的做法
更新时间:2018-06-14 05:50

前几天立秋了,立秋已至,秋膘赶紧贴起来。

终于有理由吃肉了。

吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,

“以肉贴膘”。

四季皆宜的家常肉菜【香菇烧五花肉

食材:干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣;

香菇烧五花肉

香菇烧五花肉的做法

1、干香菇提前一天用清水漂洗几道,洗去灰尘;用适量清水泡发,泡香菇的水不要倒掉;

2、带皮五花肉清洗,切成小丁,用少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制入味一小时以上;

香菇烧五花肉步骤1

香菇烧五花肉步骤2

3、香葱切段;蒜瓣切碎末;

4、坐锅热油,爆香蒜末,入五花肉丁,小火煸出油脂,下入香菇及泡香菇的水,水量至少没过食材,小火慢煨,中途加适量盐、生抽,煨至汤汁基本收干,下入香葱段,略翻炒,即可关火,起锅装盘。

香菇烧五花肉步骤3

香菇烧五花肉步骤4

香菇烧五花肉步骤5

美食小贴士

1、泡香菇前,香菇要在流动的清水中冲洗几次;泡香菇的水不要倒掉;夏天,泡水香菇可放在冰箱冷藏室里;在炒之前,提前拿出来香菇水回升到室温;

2、干香菇比新鲜香菇的味道要浓郁;按个人喜好;

香菇烧五花肉的做法

3、这首菜无须其它味重的调料了;有咸味即可;香菇和五花肉会互相入味。

香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。

网站小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

莴苣和香菇能一起吃:莴苣与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

关键词:香菇五花肉香菇食谱

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]

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