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红根菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
更新时间:2018-07-06 05:51

菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。我一般都是把它清洗干净,留下粗一点的部分,既营养,味道也不错。

红根菠菜来个大杂炒,味美又营养。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋

原料:菠菜,粉丝,鸡蛋,木耳。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋

红根菠菜粉丝炒鸡蛋的做法

1、菠菜适量,洗净。

2、用开水焯一下。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤1红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤2

3、粉丝用开水烫软。

4、鸡蛋打散煎熟。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤3红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤4

5、木耳泡发,撕成小朵。

6、菠菜挤干水分,切一下。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤5红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤6

7、锅里预热放油,少量蒜末爆锅。

8、先下木耳炒一会。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤7红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤8

9、倒入粉丝。

10、倒入菠菜。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤9红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤10

11、适量盐调味。

12、倒入鸡蛋,炒匀即可。

红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤11红根菠菜粉丝炒鸡蛋步骤12

网站小提示

茶叶和鸡蛋不能一起吃:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

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菠菜的营养价值

菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看...[更多]

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