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红米豆腐丸子的做法
更新时间:2018-07-06 13:48

其实这道菜做起来很简单,只需注意小小的细节:提前将红米泡上一夜;原料要选择老豆腐;蒸的时间要比平时长点,你就可以做出营养不油腻的的“红米豆腐丸子”来,关键的是,它好吃不长胖,越吃越FIT。

红米豆腐丸子

原料:五花肉、老豆腐、红米、姜片、小葱末、料酒、胡椒粉、盐

红米豆腐丸子的做法

红米豆腐丸子的做法

1.准备好原料,红米要提前泡上一个晚上;

2.将五花肉加入姜一起剁成肉末;

3.肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲;

红米豆腐丸子的做法步骤1-3

4.放入老豆腐,带上一次性手套将它捏成末;

5.将豆腐和肉末混合均匀;

6.将豆腐肉馅搓成个小丸子;

红米豆腐丸子的做法步骤4-6

7.将豆腐丸子放入泡好的红米滚动,让表面上都裹有红米;

8.烧锅开水,将红米豆腐丸子码放在屉上,上锅蒸;

9.大约四十分钟,这样红米豆腐丸子就完成了;

红米豆腐丸子的做法步骤7-9

10.摆放在盘中,上面点缀点小葱末。

红米豆腐丸子的做法步骤10

红米豆腐丸子的做法小贴士

1.红米要提前一个晚上浸泡;肉馅用五花肉自己剁的更香,剁入时加入点姜;

2.豆腐要选用老豆腐,豆腐与肉馅的比例是1:1,豆腐用手捏碎后与肉馅混合;

3.红米因为是粗粮不易熟,所以这个红米豆腐丸子要比平时蒸的时间要长一些。

网站小提示

蒜和豆腐能一起吃:豆腐富含植物蛋白,营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用,还能降血脂、降血压、降血糖,同食会起到舒张小血管,促进血液循环的作用。

香菜梗和豆腐能一起吃:香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用,可以促进麻疹透发,亦可健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭。 

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豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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