厨房最难炒的一道菜---- 沙茶牛肉 主料：牛通脊 辅料：冬笋；蒜苔；干辣椒；葱姜蒜 调料：沙茶酱；芝麻酱；酱油；料酒；耗油；松肉粉；淀粉 沙茶牛肉的做法 1、先看看原材料：牛肉部位的选取是关键，当地叫牛通脊或牛霖。 2、将配料切好备用 3、牛肉一定要顶...(2016-10-07 18:23:01)

精工细作的那些讲究【 干煸牛肉丝 】 材料：牛里脊，胡萝卜，青椒 配料：豆瓣酱，生抽，盐，花椒粒，大蒜，老姜，干辣椒 干煸牛肉丝的做法 1.准备材料备用：牛肉，胡萝卜，青椒 2.牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒.抓匀后放一勺色拉油在...(2016-10-07 18:22:52)

刺儿多的鱼，比起只有一根脊骨却没有小刺的鱼，往往肉质更加细腻和鲜香。但是吃的时候，挑刺儿和吐刺儿这件事儿确实很麻烦，甚至有人就因为嫌挑刺儿麻烦就不吃刺儿多的鱼了。这多遗憾啊，一种鱼一种味道，怎能让我们的味蕾错失任何与美味激情碰撞的机会 我喜...(2016-10-07 18:22:43)

这道颜色嫩黄而又香喷喷的小鱼干炒鸡蛋， 很适合在秋冬季节搭配暖暖的白粥一起下肚当早餐哦， 它丰富的蛋白质和钙质不但不容易饿，更是有助小朋友快快长高。 这种小鱼干一般是野生的溪鱼捞出来以后焙干的， 所以已经几乎是熟的，再略微一加工，从里酥到外，...(2016-10-07 18:22:34)

狮子头是我的最爱 大家可能依然记得我追菜的经历 学做厨房活计后 万事不求人 自己做的最是安心 今天的白菜狮子头 甚是适合这个季节享用 而且和传统狮子头相比简单省时省力又美味非常 取肥瘦相间的五花 加入北豆腐和荸荠 硕大的肉丸子香而不腻，瘦而不柴 国民...(2016-10-07 18:22:24)

今年牛肉实在是太便宜了。也许是前几年牛羊肉太贵的原因吧，牛后腿菜53一公斤，羊后腿才45元一公斤，比起往年简直是超低便宜了，往年的牛羊肉都是60多、70一公斤，终于便宜了，买完之后一直在嘀咕着这价格，不光我是这样嘀咕着，就连我美食群的新疆老乡们也...(2016-10-07 18:22:14)

一眼看到东北酸菜，这可是冬天里我每隔几天就心心念念想要吃的食材，毫不犹豫地拿下了。东北酸菜，总能和热气腾腾联系在一起，酸菜炖白肉、酸菜炖排骨、酸菜火锅可是芒果爸爸想吃鱼了，鲜嫩的鱼片和鲜美的鱼汤让他觉得暖意融融。于是一条大草鱼也被我们拎回...(2016-10-07 18:22:05)

素炒烤肉 主料：平菇 辅料：香菜 调料：盐；孜然粒；孜然粉；辣椒面；香油 素炒烤肉的做法 1、秋天平菇上市了，选择大一点的平菇。 2、将平菇去掉梗，冲洗干净。 3、平菇焯水后捞出 4、过凉水 5、用手将平菇水分轻轻的挤干，加入盐；香油拌一下 6、平菇撒上...(2016-10-07 18:21:54)

估计很少有人不爱排骨吧，我记得我有位朋友，吃猪肉，不带骨头的就不吃，只吃骨头上面的肉！真是会吃的人！骨头上面的肉，用我们这的话来讲就是活肉，是非常好吃滴！从小吧，我就爱啃骨头，尤其爱吃哪种大骨头，肋排还觉得稍差些口味！排骨怎么做都挺好吃的...(2016-10-07 18:21:44)

十一回老家没有带太多的土特产，但唯独这板栗我们背回来好多，放在太阳下稍微晒了两天后就分袋装进了冰箱里冷藏，随时吃随时取，这样板栗不会干掉，带回的板栗一部分直接切口放微波炉里叮熟了吃，另一部分就被炖肉消耗了 栗子中含有大量淀粉，而且富含蛋白质...(2016-10-07 18:21:33)