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  • 粤菜虾饺皇粤式小点的做法 怎么做虾饺馅口感更棒

    虾饺皇是非常美味的粤式小点,今天咱就说说这款粤式小点的做法及步骤,让你了解做虾饺应该怎么调制虾饺馅口感更棒。 虾饺馅料: 活虾400克, 五花肉 50克, 大 白菜 50克,生粉1勺, 猪油 少许, 胡椒粉 、 白糖 、盐适量。 虾饺皮料: 澄粉100克, 玉米 粉5...(2016-12-15 20:07:47)

  • 粤菜萝卜炖牛腩的家常做法

    冬吃 萝卜 夏吃 姜 ,到处都有这样的说法,萝卜是冬日饭桌上的常客,萝卜的吃法也是各种各样,今天给大家介绍一道美味又好吃又好喝的 家常菜 :萝卜炖 牛腩 。 主料: 牦牛牛腩 红皮萝卜。 调辅料: 草果、 八角 、 花椒 粒。 享受过程: 1 红皮萝卜、牦牛牛...(2016-12-08 20:10:45)

  • 粤菜广式蜜汁叉烧的简单家庭做法 入味的关键是腌制时间

    广式 蜜汁 叉烧好吃又美味,今天推荐适合家庭操作的简单蜜汁叉烧做法,零难度,只需要时间和等待就完全可以了。 原料: 带肥肉的 猪腿 肉500克,叉烧酱3勺,料酒2勺, 生抽 1勺,蒜瓣2瓣, 白糖 1勺, 蜂蜜 适量。 准备工作: 猪腿肉去皮后洗净,再厨房纸巾...(2016-12-08 20:10:36)

  • 美味广式香肠的做法的做法

    每年都要做香肠,自己配料更适合自己的口味,不过也不是光自己吃还要送家人朋友,反馈回来的信息都说很棒。看出来不是恭维话,作为资深吃货好不好吃还是真不作假,自己买肉切还有一个好处是,随时可以将不好的筋膜剔除,这样吃起来才健康卫生。采用猪身上最...(2016-12-08 12:02:14)

  • 粤菜沙姜鸡的家常做法

    大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一个地道 粤菜 --湛江沙 姜 鸡!沙姜鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的事,比较繁复。不过对于吃货来说,只要能吃到好吃正宗的沙姜鸡,这个繁复又算是什么??呵呵~今天我就公布...(2016-11-27 20:12:26)

  • 粤菜开胃蒸凤爪的家常做法

    广式早茶,一笼凤爪一壶茶,都是老广经典早茶。如果不在广州,又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃 蒸 凤爪。皮酥软松弛,肉嫩香滑,入口即溶,满口留香,美味诱人。 一、 食材 1.食材: 鸡爪 500克 2.辅料:红 辣椒 2个、葱20克、蒜10克、 豆豉 20克...(2016-11-22 20:12:58)

  • 粤菜生嗜鳕鱼的家常做法

    煮熟的 鳕鱼 肉如片状,色如白雪,肉质细腻嫩滑,有着清淡久远的香味。 生嗜是 粤菜 的一种烹饪方法,用大量的葱 姜 蒜带煎带焖的方法让 食材 成熟。讲究菜肴的原汁原味,在整个烹制过程中不加一滴水,完全靠原料本身的水分及酱汁将原料焖熟,使成品鲜美细嫩...(2016-11-22 20:12:47)

  • 生嗜鳕鱼的做法的做法

    煮熟的鳕鱼肉如片状,色如白雪,肉质细腻嫩滑,有着清淡久远的香味。 曾经分享过了清蒸鳕鱼、茄汁鳕鱼、鳕鱼鱼丸、生滚鳕鱼粥等,今天想尝试用粤菜生嗜的方法来烹饪鳕鱼,因为一次朋友在酒楼请客吃过生嗜多宝鱼,一直念念不忘。 生嗜是粤菜的一种烹饪方法,...(2016-11-22 12:03:30)

  • 粤菜年夜饭菜谱推荐:蒜蓉粉丝蒸元贝的家常做法

    广东酒楼里蒜蓉 粉丝 蒸 元贝特别受欢迎,过年时自己做这道丰腴肥美鲜香入味的蒜蓉粉丝蒸元贝吧!自己做过一次才会知道,原来是自己在家制作这道菜完全可以秒杀酒楼出品。 这道菜做起来很简单,麻烦一点的是收拾元贝,元贝肉很容易,关键是裙边,夹杂了很多脏...(2016-11-20 04:07:44)

  • 粤菜6款经典粤系美食 不得不吃的具有粤菜特色的名菜

    今天在早市场买菜,看到一个乞讨的在唱歌讨钱。虽然唱的五音不全,但那首歌还是打动了我,不禁把手里的零钱给他了!思想一路上都被那首歌带跑了,不停在心里感慨自己是一个生活在北方的南方人!想起故乡的亲人,想起了每次回家,家人给做各种各样好吃的...。回...(2016-11-20 04:07:31)

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