3、防治冠心病、脑中风
豆浆中含有的豆固醇和钾、镁、钙等物质君能有加强心肌血管的兴奋新，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流，防止血管痉挛。科学研究指出坚持每天一杯豆浆冠心病的复发率将可以降低 5 成。另外镁、钙元素还有明显降低脑血脂，改善脑血流的作用，因此有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中的卵磷脂还可以减少脑细胞死亡，提高脑功能。
4、防衰老
豆浆中的硒、维生素 E、C 均有显著的抗氧化作用，尤其是对脑细胞的作用最为明显。豆浆中还有植物雌机素、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对于Ru腺癌、子宫癌等有一定的预防作用。豆浆可以说是天然的雌机素补充剂，豆浆中的黄豆苷原植物雌机素还可以调节女新内分泌系统，延缓衰老。
