最近几年，秋葵特别火爆，听说，秋葵的籽和里面粘稠的物质能补肾，是否有这样的效果，今天暂且不提，不过秋葵确实营养丰富，它原产于非洲，含有胡萝卜素，维C，多种B族维生素，钾、钙、镁等微量元素，还有独特的粘液蛋白，水溶新果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。
秋葵这么好，那么是不是每个人都可以食用呢？有肾结石的病人是否能够食用？如果肾结石的病人食用了，会有哪些不良的影响？还有哪些人不适合食用秋葵？以下就来了解一下这些问题：
一、秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者，是不能食用的，否则容易影响排石，也容易引起痛风。因此肾结石病人，注意不要食用秋葵，不然会直接影响正常的排石治疗，还容易因此增加结石的症状。
二、秋葵是一种偏寒凉的蔬菜，因此脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，是不能食用的，否则会加重腹泻。
三、秋葵表面有小绒MAO，这些小绒MAO进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能不好，容易引起损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。
四、秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒MAO属过敏原，建议过敏体质的人群一定要注意观察自己是否会对这些物质出现过敏反应。
五、孕妇最好不要吃秋葵，原因还是因为秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好不要吃。
六、秋葵表面有些小绒MAO，生吃会损伤肠胃，不建议生吃。
秋葵营养价值虽高，但是食用不当，其后果也是比较严重的，千万要慎食。
