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含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少。
但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。
