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牛乃是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。
牛乃中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛乃有助入睡。
