菜系及功效：家常菜谱
腰片炒刀豆原料：猪腰1对(约300克)，刀豆200克，黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。
腰片炒刀豆的做法：
①猪腰去膜从中对剖去腰躁，用沸水过后，剖花切成薄片，加酒腌15分钟，拌上湿淀粉。用温油爆出姜片香味后，将腰片滑熟盛起。
②刀豆横切成片，用热油煸炒透后，加少量的水煮沸加入调料再焖煮3分钟，下腰片合炒，勾薄芡起锅。
腰片炒刀豆特点：脆、嫩，腰片咸香。
腰片炒刀豆食材搭配小提示
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参的功效与作用
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。...[更多]
