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厨艺技巧教你选用调味品
更新时间:2016-11-21 00:05

  身体的感觉是不便与别人分享的,因为别人感受不到你的舒服、快感。当然,身体感觉不好的时候一定要与医生分享。口感口味也如私事、私情,谁吃谁知道。

  

  很多朋友问:你的菜看起来很漂亮,好吃吗?

  好吃包括口感和味道,口感好需要一些技巧和火候的把握,味道则取决于调味料的选择和用量。当然,各人的口味不同。所以,好吃不好吃在于你的口味和选择的调味料。

  选择调味品是做家常菜的关键。在大超市中可以看到琳琅满目的调味品,也许您不知道该如何使用那些调料,下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考。
  蚝油:蚝油牛肉,蚝油芥兰。蚝油还可以蒸海鱼,煮红烧肉加一点蚝油也非常好吃。
  黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉都可以用来烹煮肉食。

  蒸鱼豉油可以蒸鱼,还可以煮菌菇、煮豆腐、凉拌等。
  鲍鱼汁煮素食相当美味。
  葱汁、蒜汁、姜汁可以替代姜葱蒜,用起来很方便。  
  腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味。
 做汤、煮面可用家乐牌‘浓汤宝’,有三种口味,鱼汤、肉汤、鸡汤。放一块就非常美味,不需要自己熬制高汤了。

  

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