喜欢吃凉拌莴笋叶的朋友，其实可以在家自己动手做凉拌莴笋叶，因为凉拌莴笋叶的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的凉拌莴笋叶比起来，自己做的凉拌莴笋叶又健康，吃起来更放心。
凉拌莴笋叶食材介绍
莴笋叶(一把) 大蒜子(四五颗) 精盐(适量) 生抽(少许) 红剁椒(少许)
凉拌莴笋叶的做法步骤:
1.买来新鲜莴笋，去掉叶子备用。
2.将莴笋叶清洗干净，用水浸泡一会儿。
3.烧开水，莴笋叶放进去焯水，去掉苦味。
4.焯好放入凉水冰一会儿。
5.大蒜子拍碎，剁碎成蒜蓉。
6.将莴笋叶捞起沥去多余水分，切碎备用。
7.将切好的笋叶碎和蒜蓉一起，加入精盐拌匀，腌制一会化盐。
8.加入少许生抽，麻油拌匀，装盘后加一点红剁椒做点缀。
