鱼头鱼尾青菜汤是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说鱼头鱼尾青菜汤的做法步骤，看看鱼头鱼尾青菜汤怎么做既美味又好吃。
鱼头鱼尾青菜汤食材介绍
鱼头、鱼尾(一副) 盐(适量) 鸡精(少许)
鱼头鱼尾青菜汤的做法步骤:
1.鱼头、鱼尾沥干水分。
2.青菜洗净切段。
3.姜、蒜切碎。
4.油锅烧热。
5.把鱼头、鱼尾皮面朝下放入锅中。
6.一面煎至金黄后翻煎另一面，煎至两面金黄，加入姜、蒜。
7.烹入料酒，倒入没过食材一公分以上的水，加适量盐。
8.盖上锅盖，大火煮开，转中火煮约10分钟。
9.煮至汤色奶白。
10.加入青菜、胡椒粉、鸡精，立即关火。
11.出锅，一副鱼头、鱼尾也能煮出一锅鲜汤。
