红烧小鸡腿是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说红烧小鸡腿的做法步骤，看看红烧小鸡腿怎么做既美味又好吃。
红烧小鸡腿食材介绍
老抽(半勺) 生抽(两勺) 盐(少许) 鸡精(少许) 白芝麻(适量)
红烧小鸡腿的做法步骤:
1.将鸡翅洗干净，入锅焯水
2.准备生姜、大蒜切碎
3.香菇洗干净
4.再次洗干净鸡腿，用叉子扎几个小孔
5.准备葱白
6.锅里热油，放入一勺白糖，小火熬化
7.熬出糖色
8.放入鸡腿翻炒上色
9.放入生姜大蒜爆香
10.倒入料酒
11.放入半勺老抽，两勺生抽，加入适量清水。
烧开放葱白中小火煮
12.可以放入适量咖喱粉
13.煮沸20分钟后加入香菇
14.继续盖上盖子煮
15.煮至汤汁浓稠，放入适量盐、鸡精调味。大火
收汁
16.出锅摆盘
17.中间放香菇，葱花，洒点白芝麻
18.我家丫头迫不及待上手啦！
