手撕鸡肉是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享手撕鸡肉做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的手撕鸡肉香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
手撕鸡肉食材介绍
鸡胸肉(300克) 红干辣椒(3个) 生抽(两汤匙) 鸡精(适量) 盐(适量)
手撕鸡肉的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.鸡胸肉洗净备用，姜切片，蒜切末，红干辣椒切小块，葱一半打结，一半切葱花备用
3.冷水上锅放入葱结、姜片、鸡胸肉，大火烧开转中小火煮熟
4.把鸡胸肉捞出沥干水份晾凉备用
5.取一个碗：加入生抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用
6.把晾凉的鸡胸肉用手撕成条
7.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末、红干辣椒爆香
8.放入葱花翻炒均匀
9.把爆香的蒜葱油倒入刚才调好的酱料中拌匀
10.把酱汁浇倒在手撕鸡肉上
11.拌匀即可食用。成品图
