如何做泡菜炒猪肝好吃？其实泡菜炒猪肝的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做泡菜炒猪肝的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会泡菜炒猪肝的做法，做出一道属于自己的美味哦!
泡菜炒猪肝食材介绍
泡菜(一碗) 盐(适量) 老抽(适量)
泡菜炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝切成柳叶片放入凉水中洗去血水控干后放入盆中
2.加入料酒
3.加入盐
4.酱油一勺
5.蛋清一个
6.淀粉两勺
7.搅拌均匀
8.泡菜切片，红椒切片
9.调碗汁，酱油，老抽，淀粉，水，盐，鸡精，蒜末
10.锅中做油
11.将猪肝倒入
12.翻炒变色马上出锅
13.锅中留底油放葱姜蒜爆香
14.加入泡菜煸炒
15.倒入猪肝
16.翻炒，倒入碗汁
17.加入红椒翻炒均匀出锅
18.成品图
