黄豆酱焖牛腩食材介绍
李锦记黄豆酱(两汤匙)
黄豆酱焖牛腩的做法步骤:
1.这个菜调味极简单，只用李锦记黄豆酱，佐料用几片姜、一些料酒就够了。
2.牛腩切成适口的块。
3.用冷水焯去血沫。
4.小火烧热炒锅，倒入油。
5.放入姜片爆香。
6.放入李锦记黄豆酱炒出酱香。
7.加入焯好的牛腩炒匀。
8.烹入料酒。
9.加热水没过牛腩。
10.大火烧开。
11.转小火加盖，焖绕45分钟至1小时，牛腩软烂即可。
12.大火收汁。
13.加入些生菜翻炒至菜叶脱生。
14.出锅，简单美味。
小贴士
牛腩不能煮太久，太久会发柴，烧至软烂即可。料酒换成啤酒也非常不错。最后放些生菜叶，荤素搭配，吃肉不累。
