红烧丸子食材介绍
猪肉馅(200克) 葱姜(适量) 李锦记天成一味鲜(适量) 李锦记旧庄耗油(适量)
红烧丸子的做法步骤:
1.李锦记耗油，天成一味鲜备用！
2.猪肉馅，藕去皮备用！
3.藕切成小块放入绞肉机！
4.搅成碎末备用！
5.肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团，团成自己需要的大小！
6.肉馅在两手之间来回团几下就团圆了！
7.全部团完待用！
8.锅里放入适量油，油温六七分热时放入肉丸！
9.轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用！
10.另起锅放入肉丸，葱姜，八角，清水！
11.放入，生抽，老抽，少许糖，大火烧开转小火炖至半小时！
12.最后大火收汁关火！
13.西蓝花清水焯熟摆盘用！
14.成品图！
小贴士
肉馅在手中团时如果粘手可沾点水，两手来回倒肉馅就团圆了，油炸时小心操作，大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅！
