肉末鸡蛋蒸豆腐食材介绍
內脂豆腐一盒，鸡蛋两个，肉末50克，盐三分之一茶匙，料酒一茶匙，鸡粉少许，姜末一茶匙，食用油口味，
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
1、准备食材
2、豆腐切小丁盛入容器备用
3、鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水
4、将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右
5、利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香
6、下肉末煸炒，加入一茶匙料酒
7、加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透
8、蒸好的豆腐取出
9、将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可
10、成品
11、嫩滑鲜香
