粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品！
红油麻辣粉皮食材介绍
粉皮两张，200克，熟花生米20克，生抽两茶匙，味极鲜酱油一茶匙，花椒油半茶匙，芝麻红油两茶匙，葱花适量，蒜末适量，香醋一茶匙，
红油麻辣粉皮的做法步骤
1、准备食材，（粉皮是在菜场卖豆制品的地方买的）
2、准备一个大碗，粉皮切条盛入备用
3、碗里倒入两茶匙生抽，一茶匙味极鲜酱油，半茶匙花椒油，葱花，蒜末，一茶匙香醋调匀备用
4、将调好的调味料浇在粉皮上
5、撒上熟花生米，拌匀即可食用
6、成品
小窍门
那辣椒油也可以换成老干妈。
