凉拌冰草食材介绍
冰草(700g) 生抽(2勺) 水(2勺)
凉拌冰草的做法步骤:
1.冰草择小棵，洗净晾干水份。
2.葱白切碎备用。
3.蚝、生抽、水调成味汁备用。
4.锅中烧适量的开水后放少许盐和油。
5.把冰草放进锅里焯水。
6.用筷子拌一下，变色后就可以了，时间很快别走开。
7.捞出用纯净水冲凉，保持它的绿色，挤干水份放入盘中。
8.锅烧热倒入油，放葱碎爆香关火。
9.接着倒入调好的味汁拌匀。
10.淋在冰草上面，放了几个枸杞子点缀，就做好了，开吃啦。
小贴士
冰草在下锅后很快就熟变色了，用筷子翻拌一下，要快一点捞出来用凉水冲凉，保持它的绿色。
