鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
凉拌鱼腥草食材介绍
鱼腥草适量，青蒜少许，老干妈豆豉酱少许，白糖少许，麻油少许，盐少许，米醋少许，蒸鱼豉油少许，
凉拌鱼腥草的做法步骤
1、鱼腥草摘洗干净
2、放入开水中焯一下捞出放入凉开水中浸泡一下
3、沥干水分
4、青蒜摘洗干净
5、切碎
6、加入适量的盐和白糖
7、捣成蒜泥
8、加入蒸鱼豉油、米醋、老干妈豆豉酱、麻油拌匀
9、沥干水分的鱼腥草放入盆中加入味汁
10、拌匀
