枸杞头又名地地菜、枸杞菜、精草，是茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞头有清火明目、补益筋骨等的功效与作用。
凉拌枸杞头食材介绍
胡椒粉1小勺，生抽1茶匙，糖1茶匙，枸杞头200克左右，盐半小勺，鸡精半小勺，米醋1茶匙，麻油1茶匙，
凉拌枸杞头的做法步骤
1、枸杞头200克左右
2、把枸杞洗净，焯水一分钟左右捞出晾凉
3、把晾凉的枸杞头切碎挤干水分放入碗里备用
4、放入米醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，盐半小勺，鸡精半小勺，胡椒粉1小勺，麻油1茶匙调匀
5、然后放入小碗，倒扣在盘子里装饰一下即可
6、成品图
7、成品图
8、成品图
小窍门
喜欢辣的可以加入一些辣椒油一起拌，口味可以根据自己的喜好添加
