腐竹——富足！营养丰富，老少咸宜！
腐竹焖肉食材介绍
前腿肉400g，干腐竹100g，盐1匙，老抽5ml，八角3个，姜适量，干红椒4个，生抽10ml，蒜适量，
腐竹焖肉的做法步骤
1、干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下
2、全部材料
3、肉切厚片
4、肥肉先下锅煎出油
5、姜蒜切好
6、肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
7、姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒
8、加入半匙盐，加入八角炒香
9、调入适量生抽
10、适量老抽
11、肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
12、泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。
13、大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟
14、干红椒和胡萝卜切好
15、锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。
16、腐竹很入味，超级下饭！
