龙利鱼不仅没有刺、不腥，而且烤出的鱼排外酥里嫩，省去油炸，排去高热量，口感真的非常棒，更是一款非常健康的菜品。
蒜香鱼排食材介绍
龙利鱼1块，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉适量，普通面粉适量，番茄沙司适量，
蒜香鱼排的做法步骤
1、龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水份，洒少许盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2、蒜剁小丁，越碎越好。鸡蛋打散。
3、将蒜末放入面包糠中，用手搓匀搓散，直到面包糠呈微微的潮气。
4、将腌好的龙利鱼依次拍上干面粉、裹上鸡蛋液，沾满蒜蓉面包糖，放入烤盘中（烤盘中铺锡纸，刷少许油），入预热好的烤箱200度20分钟左右。
5、取出切块。
6、淋入番茄沙司。
7、成品
小窍门
没有烤箱的也可以油炸。
