非常健康营养又适合老人孩子的一道菜，少油少盐做起来也很方便，成品鲜香软嫩，色泽金黄，非常讨喜。
鱼香蛋卷食材介绍
净鱼肉150g，鸡蛋2个，胡椒粉1/2勺，盐适量，水淀粉2勺，玉米粒少许，葱少许，海苔碎少许，姜粉1/2勺，青豆少许，胡萝卜少许，
鱼香蛋卷的做法步骤
1、鱼肉去骨去皮剁成泥。
2、玉米粒、青豆焯水沥干，葱切葱花。
3、胡萝卜切小丁。
4、鱼肉中加入姜粉、胡椒粉、水淀粉、盐搅拌上劲。
5、加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁搅拌均匀。
6、鸡蛋打散。
7、平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成蛋皮。
8、蛋皮上铺上拌好的鱼肉泥。
9、卷起收紧收口。
10、入蒸锅蒸12分钟左右。
11、取出稍晾凉切块。撒少许海苔碎即可。
12、成品
小窍门
配菜可以根据自己喜好随意选择。
