这是一道很简单又很爽口的凉拌菜，鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值高，富含优质蛋白，口感好，食用方便的食品。可直接开袋即食，用来做凉拌的小菜，也非常美味。想了解更多菜谱请关注蜀掌柜：蜀滋蜀味。
凉拌鸡蛋干食材介绍
鸡蛋干一块，香辣红油一瓶，花椒油一瓶，
凉拌鸡蛋干的做法步骤
1、首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状，
2、再切成丝装盘备用
3、浇上香辣红油，多红油少辣椒
4、再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了
小窍门
1、该道菜不用放盐，鸡蛋干本身有咸味儿的
2、我爱吃辣味的就加的红油，不爱吃辣的小伙伴可以加芝麻油哦
3、加入葱花是为了颜色好看，不喜欢也可以不加的
