天津有一道传统清真菜——黄焖两样，是炖熟的牛肉和天津特有的面筋一起做的。少不了的一味调料是甜面酱，是一道下饭菜。
黄焖两样食材介绍
熟牛肉适量，面筋适量，甜面酱适量，生抽适量，葱适量，姜适量，白糖适量，牛肉汤适量，淀粉适量，
黄焖两样的做法步骤
1、主要原料。
2、面筋用手撕成核桃大的块。
3、将面筋焯水，去除本身的油脂。
4、焯水后的面筋反复洗几次，挤干水分备用。
5、准备好甜面酱，葱姜。
6、锅里放油，炸香大料瓣，放葱姜炝锅。
7、放甜面酱炒出香味。
8、放入生抽，白糖，牛肉汤，煮开。
9、放入面筋中火焖制。
10、焖到汤汁渐浓稠，放牛肉继续焖制入味。
11、出锅前用水淀粉勾芡即可。
12、黄焖两样。
