【焗】有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗、盐焗等四种。 焗菜也因采用的调料不同，可分为蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗。 在西餐中，焗的方法貌似用的很多，比如我们常吃的芝士焗饭，就是用马苏里拉奶酪覆盖在米饭表面，然后送入烤箱烤制，浓香美味、可以以拉丝...(2016-10-08 00:24:51)

纯物理非调料最自然的油焖虾 油闷大虾 主料：草虾500克 辅料：葱姜各10克 调料：盐5克；糖10克；料酒10克 油闷大虾的做法 1.先看看原料： 2.物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须；虾脚；挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼...(2016-10-08 00:24:41)

时令家常菜---- 青炒苋菜 记得在老家时，每年到这个季节，苋菜、空心菜、豆角等就是餐桌上最长见的菜。 几道菜中最不喜欢吃的就是苋菜，看到菜汤中红红的颜色更加没食欲。 那里父母不会考虑那个孩子因为不吃某道菜而不做，反正菜就那个，你想吃就吃，不吃就...(2016-10-08 00:24:32)

加把孜然就是灵魂----烧烤味的 干煸花菜 超级下饭的干煸花菜，还是烧烤味嘀~ 去菜市场买菜见到有散菜花卖，当时就咧嘴笑了。我可爱吃散菜花了，散菜花炒着吃比一般紧实型的团菜花好吃多了。就是这样的菜花在北京市场上不太好遇见，一旦遇见了就决不能错过。...(2016-10-08 00:24:22)

今天夏至，天热得吃饭没有胃口虽说夏季适宜清淡菜肴，可适当吃稍重口味的菜肴来提醒味觉也是必要的。 豉香脆鸡胗 炒作简单，开胃下饭。10分钟即可上桌。 其它开胃菜：麻辣葱爆蛏子 独特的贵州辣子鸡 麻辣大虾香锅 蒜香南瓜藤 材料：鲜鸡胗，风味豆豉，红椒，...(2016-10-08 00:24:13)

咸鲜可口好吃不长肉---- 瑶柱烧节瓜 瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能下气调中，利五脏，疗消渴之效；《本草求原》说它有滋真阴，止小便之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道...(2016-10-08 00:24:03)

记得小时候我们家门口，有个中餐的饭店，家里来了客人都是去那个饭店，买几盘菜回来招待客人，那时候的条件不像现在，经常去饭店品尝的，每次买回来一些多是肉类的，那时候只知道甜甜的好吃，很美味，我家都是女孩子特别喜欢吃，那时候都是奶奶和老爸做饭，...(2016-10-08 00:23:53)

夏日佳蔬，家常茄子的12种懒人吃法 夏天是吃茄子的时节，茄子性寒滑，可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人士尤其适宜。现在市售的茄子品类也很多，光颜色上，除了常见的紫皮茄子之外，还有绿皮茄子白皮茄子。今天这道蒸茄子用到的白皮茄子，是相熟的...(2016-10-08 00:23:44)

番茄炒蛋 原料：番茄、鸡蛋 配料：葱花 调料：番茄沙司、白糖、盐 准备工作 1、番茄洗净底部划十字，用沸水烫一会儿撕去表皮后，去蒂切块； 2、番茄沙司加点清水调开，备用；调这个汁的目的，是让番茄炒出来更多汁 3、鸡蛋磕入碗里，加半个鸡蛋壳的清水，充...(2016-10-08 00:23:34)

详解给糖尿病妈妈的低糖水果粽 藜麦樱桃粽 时间过得好快，2013已经走过一半，又迎来一个传统的节日端午节。每逢佳节倍思亲，每个节日都有浓浓的思乡之情。在我的家乡交城县，每年端午节期间都举行卦山庙会，端午这一天，人们都要去卦山，登高远眺，在千年柏...(2016-10-08 00:23:23)